Die Waage sagt „bitte nur eine Person gleichzeitig!“
… so die Worte von Franz Emeder, wenn es um seine Kleidergröße, die zumeist mit einem „X“ beginnt, geht.
Franz betreibt die Website günstig-kochen.at
Franz ist 45 Jahre alt, und in der „Eisenstadt“ Steyr, in Oberösterreich zur Welt gekommen.
Schon als Franz vier Jahre alt war, versuchte er seine Mutter aus der Küche zu scheuchen.
Bild: Franz privat als er 4 Jahre alt war
Franz wollte schon immer Koch werden, doch er hat sich dann doch zuerst für eine Lehre im Einzelhandel entschieden.
Franz mit 18
( Bildrecht Franz Emeder)
Es war im Jahr 2000 als er sich dann für eine Ausbildung im EDV-Bereich veränderte – Und das auch noch als Selbständiger 😱.
2013, vor 5 Jahren, bekam er leider die Rechnung für seinen Ehrgeiz präsentiert: Franz erlitt einen Herzinfarkt.
Er meint, er sei froh über dieses einschneidende Erlebnis.
Es hat ihn eines gelehrt:
NEIN-Sagen.
Franz hatte früh lernen müssen, mit Rückschlägen umzugehen. In früher Kindheit zwangen ihn die in immer kürzeren Intervallen auftretenden Krankenhausaufenthalte seiner Mutter dazu, selbst in der Küche zu experimentieren. Seine Mutter war Zeit seines Lebens wohl oft ein „Fels in der Brandung“
Das Experiment ging weiter, als er nach seinem Herzinfarkt und der danach folgenden Scheidung finanziell kürzer treten musste.
Franz, der sich selbst humorvoll als „Schlamphans“ bezeichnet ( für meine Leser aus dem deutschsprachigen Raum, die den Begriff nicht kennen möchte ich meine Interpretation des Begriffes dartun: unter „Schlamphans“ bezeichnet man jemanden, der als eigentliches Genie der Überzeugung ist, dass die für andere so effizient gelebte Ordnung absolut überflüssig ist ), sah in der Idee seiner Seite auch die Möglichkeit, Ordnung in seinem Rezept-Wirr-Warr zu schaffen.
Mehrmals, wirklich mehrmals, hab ich mich richtig abgehaut 😄😁, als ich mir seine Darstellung von „Über mich“ durchgelesen habe – er hat nämlich genau meinen österreichischen Humor.
Ganz interessant: Franz hat auch ein Cooxikon online: ein Lexikon für Kochbegriffe.
Mir gefällt der Aufbau der Website gut, und für mich – der gerne Wortspiele macht und liest – ein wahrer Genuss: Liest man sich nämlich den Blogbeitrag für Juni durch, wo er schreibt „Ich bin so wild nach deinem Erdbeermund 🍓“ dann hätte er jedenfalls gute Chancen einmal einen Rezeptroman zu schreiben…
Franz heute.
Bildrecht: Franz Emeder
Auf die Frage, ob Franz noch etwas sagen möchte, antworte er mir mit kräftigen Worten:
Halte an deinen Zielen fest, egal wie lange es dauert sie zu erreichen, und egal wer dir dagegenredet und beim Kochen gilt: Koche wie du willst und was du willst.
Ich habe mich vorab schon richtig darauf gefreut, diesen Beitrag online stellen zu können.
Danke Franz Emeder!
DIES IST KEINE ENTGELTLICHE ANZEIGE, ICH ERHALTE KEINE GEGENLEISTUNG DAFÜR.
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