„Kochen ist eine Pflicht – aber Backen tu ich mit Liebe“

Heute darf ich euch Esmeralda Schmidt vorstellen. Sie kommt aus Düsseldorf.

Esmeralda ist die Inhaberin der Facebook-Seite Esmeraldas Torten. Ganz interessant dabei: Sie hat weder ein Unternehmen noch sonst „irgendwas“- ihre Site dient rein privaten Interessen. Sie erhofft sich dadurch Kontakt zu anderen Hobbybäckern.

Bild: aus Esmeraldas Torten

Ich habe Esmeralda gefragt, wie sie sich das denn bei ihr so entwickelt hat, dass ihre Seite über 1300 Follower hat, und ob sie denn schon immer gerne gebacken hat.

Sie hat mir daraufhin in sehr interessanter Art und Weise erzählt, wie man so von „null auf hundert“ tolle Torten zaubert.

Anfangs, als Esmeralda noch ein Teenie war, probierte sie gerne Backmischungen aus. Irgendwann erschien ihr das ganze aber einfach zu langweilig, so backte sie ihre Kuchen dann nach Rezepten.

„Meine beiden älteren Schwestern haben damals schon tolle Sahnetorten gebacken“ erzählt sie.

Sie selbst sei dabei leider oft gescheitert. Bis sie plötzlich die Fernsehsendung „The Cake Boss“ auf TLC gesehen hat. Sie war so begeistert. Vor allem Buddy habe sie inspiriert, außergewöhnliche Torten zu backen.

Gelernt habe sie auch viel aus anderen Blogs, zB. Ofenkiefer.

Ganz besonders interessiert sich Esmeralda für die Französische Patisserie.

„Ich möchte aber eigentlich gar nicht erwähnen, dass ich KOCHEN hasse“, erzählt sie mir mit einem Lächeln. Denn Kochen sei Pflicht – aber Backen tut sie mit Liebe…

Beigebracht hat sie sich das alles selbst.

Esmeralda hat eine grosse Familie. Sie hat 3 ältere Geschwister ( 2 Schwestern, ein Bruder) und einen jüngeren Bruder.

„Ständig hat wer Geburtstag“, erzählt sie mir mit freudigem Lächeln.

Der ältere Bruder wünscht sich ständig eine Nuss-Sahne Torte und der jüngere eine Erdbeer-Biskuit-Rolle.

Ich habe Esmeralda gefragt, ob sie denn als Kind Geburtstagstorten bekam, und da erzählte sie mir, ihre Mutter habe diese für sie gemacht- das war meist ein einfacher fertiger Obstboden mit Erdbeeren oder Obst aus Dosen. Aber für sie, sagt sie, war das jedoch ein „Highlight“.

So richtig Konditor hat aus der Familie niemand gelernt.

Esmeralda möchte in ihrem Blog gerne Rezepte, vor allem aus Frankreich, weitergeben und damit Leser gewinnen.

Bild: aus Esmeraldas Torten

Auf die Frage, was sie selbst bei dieser Fülle von Auswahl gerne mag, antwortet mir Esmeralda bescheiden, sie bevorzuge Streuselkuchen und Zimtschnecken.

Abschliessend wollte ich von Esmeralda wissen, wovon sie träumt und ob es Wünsche die gibt, die auf Erfüllung warten.

„Ja“, sagt sie mir, „ein Cafe in Montmatre, in Paris zu eröffnen“.

Ich wünsche dir, dass sich deine Träume erfüllen. Wenn mich meine Wege dorthin führen, werde ich dich besuchen Esmeralda. Danke für die interessanten Dinge, dich ich schreiben durfte.

DIES IST KEINE ENTGELTLICHE ANZEIGE, ICH ERHALTE KEINE GEGENLEISTUNG DAFÜR.

MIT DIESEM BEITRAG MÖCHTE ICH MEHR LESER FÜR MEINEN BLOG GEWINNEN.